Ciudad de Guatemala, 24 feb. (AGN).- La Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco) efectúa inspecciones en los mercados municipales y cantonales con el fin de verificar precios de la carne de res en todo el país.
El vocero de la Diaco, Carlos Vásquez, explicó:
Como parte de la vigilancia que Diaco mantiene a los productos cárnicos, esta semana se inició con la visita a rastros en las zonas 6 y 17 de la ciudad.
Durante la semana se realizarán visitas en otros rastros y puntos de venta de la carne de res en diferentes puntos de Guatemala. Según la entidad, las supervisiones se han reforzado por un posible aumento de precios en este producto.
#ProtecciónAlConsumidor | Vigilancia de los productos cárnicos de res en diversos rastros de la ciudad y departamento de Guatemala. #DiacoTeRespalda pic.twitter.com/X8HD4f8KmY
— DIACO (@diaco_gt) February 24, 2026
Coordinación interinstitucional
Por instrucciones superiores del Ministerio de Economía, personal de la Diaco se desplegó en los operativos en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y la Procuraduría de los Derechos Humanos (PDH).
Además, se realizan supervisiones en rastros de carne de res en departamentos de Quetzaltenango y Totonicapán, con el objetivo de mantener la vigilancia a estos productos cárnicos.
Estas acciones permiten mantener la observancia del comportamiento de los precios y conocer el proceso de distribución a vendedores y consumidores para evitar prácticas de especulación o incrementos injustificados.
#SedesDepartamentales | Por instrucciones superiores del Ministerio de Economía, personal de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (DIACO) en conjunto con el Ministerio de Agricultura (MAGA) y la Procuraduría de los Derechos Humanos (PDH). pic.twitter.com/iUO9Njh0u9
— DIACO (@diaco_gt) February 24, 2026
Los precios
Durante los primeros monitoreos se determinó un aumento de 4 y 5 quetzales por libra en la carne de res en los últimos meses, lo que ya comienza a impactar el gasto familiar.
En este sentido, en los últimos días, carniceros del mercado La Terminal advirtieron que los cortes que actualmente se venden en entre 38 y 40 quetzales por libra tendrán nuevos precios:
- carne molida y bistec: Q33.00 y Q34.00, con tendencia a subir a Q37.00-Q40.00
- carne para asar: Q38.00, con proyecciones de alza a Q40.00
- cortes finos (puyazo, bolovique, viuda): Q40.00, con posibilidad de subir a Q45.00
- carne para guisar: entre Q36.00 y Q37.00
- mayoristas: precios desde Q24.95 hasta Q28.99 la libra.
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