Tag: proteínas
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La fiebre por la proteína azota a EE. UU. y transforma la tradicional pirámide alimentaria
Nueva York, 21 feb (EFE).- La industria alimentaria y la administración de Trump se han volcado con la tendencia -que resuena en las redes sociales- de animar a la gente a comer más proteína para ganar músculo y perder peso. Cadenas de cafeterías como Starbucks han lanzado cafés y tés con leche reforzados con proteína…
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Identifican una nueva fuente de antibióticos naturales dentro de las proteínas
Barcelona (España), 15 jun (EFE).- Un equipo de científicos encabezado por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB, España) identificó una nueva clase de péptidos antimicrobianos (AMP) en proteínas del cuerpo humano, una fuente de antibióticos naturales capaces de eliminar bacterias multirresistentes responsables de infecciones hospitalarias graves. Según explicó la semana pasada la UAB en un…
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Diseñan proteínas que pueden cambiar de forma y moverse como las naturales
Redacción Ciencia, 25 may (EFE).- Las proteínas artificiales no tenían la capacidad de moverse y cambiar de forma como las de la naturaleza, un obstáculo ahora superado gracias al uso de la Inteligencia Artificial (IA), lo que abre nuevas vías para la medicina o la agricultura. Las proteínas catalizan la vida cambiando de forma cuando…
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La OMS define la “dieta sana”: hasta un 15 % de proteínas y no más de un 30 % de grasas
Ginebra, 30 oct (EFE).- La Organización Mundial de la Salud (OMS), en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lanzó este 29 de octubre una guía con recomendaciones para una dieta sana, que incluyen consumir entre un 10-15 % de proteínas y un 15-30 % de grasas,…
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Comer más de un 22 % de proteína en la dieta diaria aumenta el riesgo cardiovascular
Redacción Ciencia, 25 feb (EFE).- Ingerir más de un 22 % de proteína en la dieta diaria aumenta significativamente el riesgo de padecer ateroesclerosis, una acumulación de grasa y otras sustancias nocivas en las arterias que puede provocar un accidente cardiovascular, según constata un estudio recogido hoy en la revista Nature Metabolism. Los autores, de…